Vegetariáni a ti, kdo se snaží o zdravější životní styl, určitě ocení recept na veganskou lasagni s odlehčeným květákovým “bešamelem”. Tato alternativa klasickému italskému jídlu je plná chuti a zdravých ingrediencí, které vašemu tělu prospějí.
Lasagne je oblíbeným jídlem mnoha lidí, ale často bývá velmi kalorická díky obsahu másla, smetany a sýra. Tato veganská verze však obsahuje pouze rostlinné ingredience, které jsou bohaté na živiny a vlákninu. Květákový “bešamel” nahrazuje klasický mléčný bešamel, což snižuje kalorický obsah jídla, ale nepřichází o chuť ani konzistenci.
Pro přípravu této lahodné veganské lasagne budete potřebovat následující ingredience:
– 1 hlava květáku
– 2 stroužky česneku
– 1 cibule
– 2 lžíce olivového oleje
– 2 lžíce hladké mouky
– 500 ml rostlinného mléka
– 1 lžička soli
– 1/2 lžičky pepře
– 1/2 lžičky muškátového oříšku
– 1 balení lasagních plátků
– 400 g rajčatové omáčky
– 200 g tofu
– 100 g špenátu
– 100 g cherry rajčat
– Sůl a pepř podle chuti
Nejprve si připravte květákový “bešamel”. Květák nakrájejte na menší kousky a spařte ho ve vařící osolené vodě, dokud nebude měkký. Poté ho sceďte a rozmixujte s cibulí, česnekem, olivovým olejem, hladkou moukou a rostlinným mlékem, dokud nevznikne hladká omáčka. Přidejte sůl, pepř a muškátový oříšek podle chuti.
Dále si připravte náplň lasagní. Na rozpálené pánvi osmahněte tofu se špenátem a cherry rajčaty. Poté postupně vrstvěte lasagní plátky, rajčatovou omáčku, květákový “bešamel” a směs tofu se špenátem. Opakujte tento postup, dokud nevyčerpáte všechny ingredience.
Lasagni dejte péct do předem vyhřáté trouby na 180 stupňů a pečte asi 30 minut, nebo dokud nezačne svrchu zlatě hnědnout.
Tato veganská lasagne s odlehčeným květákovým “bešamelem” je skvělou alternativou ke klasickému italskému jídlu. Je plná chuti, zdravých ingrediencí a vlákniny, které budou prospívat vašemu tělu. Nechte se inspirovat tímto receptem a připravte si zdravou a lahodnou večeři pro sebe a své blízké. Dobrou chuť!
