Gnocchi bez mouky je lahodné italské jídlo, které může být skvělou alternativou pro ty, kteří mají potíže s konzumací pšeničné mouky nebo chtějí omezit příjem sacharidů. Gnocchi jsou tradiční italské těstoviny ve tvaru malých knedlíků, které se obvykle vyrábějí z brambor, mouky a vajec. Nicméně existuje i verze bez mouky, která se připravuje pouze z brambor, strouhaného sýra, vajec a soli.
Tato bezlepková verze gnocchi je velmi jednoduchá na přípravu a může být konzumována jako hlavní chod nebo příloha k masu či zelenině. Brambory jsou bohatým zdrojem vitamínů, minerálů a vlákniny, což z nich dělá výživnou alternativu k tradiční mouce. Navíc strouhaný sýr dodává pokrmu bohatou chuť a krémovou konzistenci.
Pro přípravu gnocchi bez mouky je třeba nejprve uvařit brambory, poté je důkladně rozmačkat do hladkého pyré. K bramborovému pyré se přidá strouhaný sýr, vejce a sůl. Směs se důkladně promíchá a vytvarují se z ní malé knedlíky. Tyto knedlíky se vaří ve vroucí vodě, dokud nevyplavou na povrch a jsou hotové k podávání.
Gnocchi bez mouky můžete podávat s omáčkou z rajčat, pestem, máslem a bylinkami nebo jakoukoli oblíbenou omáčkou. Tento jednoduchý a lahodný pokrm je skvělou volbou pro ty, kteří dbají na své zdraví a chtějí si dopřát něco chutného a zároveň bezlepkového. Takže pokud máte rádi italskou kuchyni a brambory, určitě vyzkoušejte tuto lahůdku bez mouky – určitě vás překvapí svou chutí a jednoduchostí přípravy. Buon appetito!
