Ořechy jsou nenahraditelným zdrojem živin a zdraví prospěšných látek, které by měly být součástí každodenní stravy. Obsahují vysoké množství bílkovin, zdravých tuků, vlákniny, vitamínů a minerálů, jako například vitamíny skupiny B, vitamín E, hořčík, zinek a železo. Nicméně, abychom z ořechů získali maximum živin, je důležité je správně aktivovat.
Aktivování ořechů je důležitý proces, který pomáhá snížit obsah antinutrientů, jako jsou fytochemikálie a kyselina fytová, a zároveň zvyšuje vstřebatelnost živin obsažených v ořeších. Proces aktivace ořechů spočívá v namáčení ořechů ve vodě a následném sušení při nízké teplotě. Tímto způsobem dochází k aktivaci enzymů v ořeších, což usnadňuje trávení a vstřebávání živin do těla.
Existuje několik způsobů, jak aktivovat ořechy doma. Prvním krokem je omytí ořechů pod tekoucí vodou, aby se odstranily nečistoty a přebytečná sůl. Poté je důležité ořechy namočit do vody na dobu 6-12 hodin. U větších ořechů, jako jsou například vlašské ořechy nebo mandle, doporučuje se dokonce i 24hodinové namáčení. Po namočení se ořechy opláchnou a nechají se usušit při nízké teplotě nebo na slunci.
Aktivované ořechy se mohou konzumovat jako samostatná svačina, přidat do smoothie, müsli nebo salátu, nebo je můžete použít jako ingredience do pečení. Důležité je si uvědomit, že tímto způsobem získáte maximum živin z ořechů a prospějete svému zdraví.
Celkově je důležité mít ořechy pravidelně zařazené do své stravy, a to v aktivované formě, aby se zvyšila jejich výživná hodnota a zlepšila vstřebatelnost živin do těla. Jakmile si zvyknete na tento způsob přípravy ořechů, budete si moci vychutnat maximální prospěch z těchto malých a výživných plodů.
