Pokud máte rádi mexickou kuchyni a chcete si vyzkoušet nějaké nové recepty s tortillou, určitě byste měli vybrat tu správnou. Existuje mnoho druhů tortill, každá se hodí k jinému typu pokrmu nebo chuti. Jak tedy vybrat tu nejlepší tortillu pro vaše recepty?
První věcí, na kterou byste měli brát zřetel, je typ tortilly. Nejběžnější typy tortill jsou kukuřičné a pšeničné. Kukuřičná tortilla má obvykle silnější a výraznější chuť, která lépe doplňuje pikantní a kořeněné pokrmy. Na druhou stranu, pšeničná tortilla je jemnější a měkčí, což ji činí ideální volbou pro plněné tacos nebo quesadilly.
Dalším faktorem, který byste měli zvážit, je velikost tortilly. Existují různé velikosti tortill, od malých na tacos až po velké na burrita nebo enchiladu. Pokud máte rádi menší občerstvení, můžete si vybrat menší velikost, ale pokud plánujete připravit plné jídlo, bude vám vhodnější větší velikost.
Kromě toho byste měli brát v úvahu i možnosti plnění a příchutě. Pokud plánujete použít tortillu pro burrita nebo enchiladu, mohli byste zvážit tortillu s příchutí fazolí nebo sýra. Pro snadnější plnění byste mohli zvolit tortillu s ubrouskem nebo předvařenou.
Nakonec si dejte pozor na kvalitu tortill. Ideální je vybírat domácí tortilly nebo ty, které jsou vyrobené bez jakýchkoliv umělých přísad. Také byste měli preferovat tortilly, které jsou čerstvé a měkké, ne tvrdé a suché.
Takže při výběru tortill si dejte pozor na typ, velikost, plnění a kvalitu. S správnou volbou tortill budete mít dokonalý základ pro vaše mexické pokrmy a těšit se budete na lahodné a autentické chutě.
