Quinoové rizoto s halloumi sýrem: neotřelá kombinace chutí
Quinoa je superpotravina, která se stala velmi populární díky svým výživovým hodnotám a jedinečné chuti. Jedná se o semínko, které je bohaté na bílkoviny, vlákninu a různé vitamíny a minerály. Quinoa je také velmi snadno stravitelná a je skvělou alternativou k rýži nebo těstovinám.
Jedním z originálních způsobů, jak využít quinou, je příprava quinoového rizota s halloumi sýrem. Halloumi je ovčí nebo kozí sýr, který je oblíbený v kuchyni Středomoří. Tento sýr má charakteristickou konzistenci, která se při pečení nebo grilování neroztéká, a tak vytváří křupavou vnější vrstvu a měkkou, sýrovou uvnitř.
Pro přípravu quinoového rizota s halloumi sýrem budete potřebovat tyto ingredience:
– 1 hrnek quinoy
– 2 hrnky zeleninového vývaru
– 1 cibule
– 2 stroužky česneku
– 1 červená paprika
– 1 zelená paprika
– 100g halloumi sýra
– olivový olej
– sůl, pepř, čerstvá petrželka
Nejprve quinou opláchněte ve studené vodě a nechte ji odkapat. Mezitím nakrájejte cibuli, papriky a česnek na drobné kousky. Na pánvi si rozpálte olivový olej a osmahněte cibuli a česnek. Poté přidejte quinou a promíchejte. Postupně zalévejte zeleninovým vývarem a nechte vařit do změknutí quinoy.
Mezitím si nakrájejte halloumi sýr na plátky a opečte na pánvi, dokud nezíská křupavou a zlatavou barvu. Přidejte nakrájené papriky do quinoové směsi a dochuťte solí a pepřem podle chuti.
Na závěr přidejte opečený halloumi sýr do quinoového rizota a nechte ho trochu povlít. Posypte čerstvou nasekanou petrželkou a můžete podávat.
Tento recept na quinoové rizoto s halloumi sýrem je skvělou alternativou k tradičnímu rizotu a přinese do vaší kuchyně neotřelou kombinaci chutí. Halloumi sýr dodá jídlu pikantní chuť a quinoa ho zase zasytí a dodá mu výživné látky. Nebojte se tedy experimentovat v kuchyni a vyzkoušejte tento lahodný pokrm!