Zeleninová rýže s opékaným sýrem halloumi je lahodný a zdravý pokrm, který může být skvělou volbou pro vegetariány i všechny ostatní, kteří si chtějí dopřát chutný a vydatný oběd či večeři. Halloumi sýr, který se běžně používá v tradiční kyperské kuchyni, se v tomto receptu kombinuje se zeleninovou rýží, což vytváří skvělou kombinaci chutí a textur.
Pro přípravu tohoto pokrmu budete potřebovat následující suroviny: zeleninovou rýži, cibuli, česnek, cherry rajčata, červenou papriku, cuketu, olivy, bazalku, sůl, pepř, olivový olej a halloumi sýr.
Nejprve si orestujeme cibuli a česnek na rozpáleném oleji a poté přidáme cherry rajčata, nakrájenou červenou papriku a cuketu. Po chvíli můžeme přidat olivy a bazalku a nechat zeleninu dusit do měkkého. Mezitím si na pánvi zatopíme ještě trochu oleje a osmažíme na něm na plátky nakrájený halloumi sýr, dokud nebude z obou stran zlatě hnědý.
Jakmile je zelenina hotová, přidáme do ní uvařenou zeleninovou rýži a promícháme. Dochutíme solí a pepřem podle chuti a pokrm je hotov k podávání. Na závěr položíme na vrch opékaný halloumi sýr a můžeme podávat.
Tento pokrm je bohatý na vitamíny a minerály z čerstvé zeleniny a také obsahuje dostatečné množství bílkovin díky halloumi sýru. Je skvělou volbou pro ty, kteří chtějí jíst zdravě a zároveň si pochutnat na chutném jídle. Zeleninová rýže s opékaným sýrem halloumi je ideální volbou jak pro oběd, tak i večeři a jistě potěší všechny milovníky dobrého jídla. Doporučuji vyzkoušet tento recept a nechte se okouzlit lahodnou kombinací chutí a vůní, které vám přinese.
