Nakrájená cibule je základem mnoha receptů, ať už vaříte omáčky, polévky nebo smažená jídla. Správně nakrájená cibule může dodat vašim pokrmům bohatou chuť a aroma. Jedním z nejpoužívanějších způsobů, jak nakrájet cibuli, je na kostičky. Pokud se vám doposud nedařilo nakrájet cibuli tak, aby vypadala profesionálně a zároveň byla i správně nakrájená, přečtěte si následující tipy a triky.
Za prvé je důležité zvolit správný nástroj. Nejlepší volbou je velký a ostrý nož, který vám umožní snadné a přesné nakrájení cibule. Pamatujte, že ostrý nůž je bezpečnější než tupý, jelikož se méně snadno uklouzne.
Jakmile máte správný nůž, postupujte následovně: Nejprve očistěte cibuli od vnějších listů a odřízněte kořenový konec. Poté cibuli rozřízněte na polovinu a zbavte se slupek. Položte cibuli na řeznou plochu a začněte ji řezat podélně ve směru od kořene k vrcholu, aniž byste odřezávali celou řadu.
Poté otočte cibuli o 90 stupňů a začněte ji řezat vodorovně. Držte cibuli prsty v průběhu řezání, abyste ji udrželi pohromadě. Jakmile máte hotový vodorovný řez, opět otočte cibuli o 90 stupňů a začněte ji řezat ve stejné vzdálenosti od sebe jako při prvním řezání.
Když máte hotové řezy ve směru jako kdybyste dělali kříže, pevně se držící cibuli položte na řeznou plochu a začněte ji nakrájet přes kostičky. Dejte si pozor, abyste nedořízli až k základně cibule, aby se nerozpadla.
A voilà! Máte hotové perfektně nakrájené cibule na kostičky, které můžete ihned přidat do vašeho oblíbeného receptu. S trochou cviku a správným nástrojem, se vám tento postup rychle osvojí a budete schopni nakrájet cibuli jako profesionál. Tak neváhejte a vyzkoušejte tento jednoduchý postup při přípravě svých pokrmů!
