Křupavý halloumi sýr, který je také známý jako kypřící smažený sýr, je oblíbený pokrm ze středomořské kuchyně, který se rychle stává hitem i mimo tuto oblast. Tento sýr má unikátní vlastnosti, které ho odlišují od ostatních druhů sýrů, a to zejména jeho schopnost zůstat pevný a krémový zároveň.
Křupavý halloumi sýr má původ v Malé Asii a byl tradičně vyráběn z ovčího nebo kozího mléka. Dnes je však vyráběn z kombinace mléka kravského, ovčího a kozího. Jeho unikátní chuť a textura jsou důsledkem speciálního zpracování, při kterém se surové mléko zahřeje, přidá se sůl a syřidlo, a poté se vytvoří tvar sýra, který je následně smažen.
Jednou z nejlepších vlastností křupavého halloumi sýra je jeho schopnost udržet tvar při smažení. To znamená, že když se podsune do horké pánve, sýr nezměkne a neztratí svou křupavost. Kombinace křupavé vnější kůrky a krémového vnitřku dělá z tohoto sýra skvělý příspěvek k různým pokrmům.
Křupavý halloumi sýr se často podává s čerstvým salátem, bylinkami a olivovým olejem nebo se může použít jako náhrada masa v vegetariánských receptech. O jeho popularitě svědčí i to, že se objevuje v mnoha restauracích a obchodech s potravinami po celém světě.
Pokud jste milovník sýrů nebo jste jen zvědaví vyzkoušet něco nového, rozhodně si nechte ujít možnost ochutnat křupavý halloumi sýr. Jeho křupavá textura a dokonalá chuť určitě zaujmou i ty nejnáročnější chuťové pohárky.
