Shakshuka je tradiční pokrm, který pochází ze severní Afriky a je oblíbený po celém blízkém východě a středomoří. Tato lahodná směs vajec vařených ve slané rajčatové omáčce s bylinkami a kořením se stala oblíbenou snídaní nebo lehkou večeří pro mnoho lidí po celém světě. Jednou z největších výhod tohoto jídla je, že se připravuje zcela jednoduše a navíc v jedné pánvi, což usnadňuje celý proces vaření i úklid.
Základem Shakshuky je rajčatová omáčka, do které se přidávají cibule, papriky, česnek a různé druhy koření jako například kumin, paprika, nebo koriandr. Tato směs se nejprve dusí na pánvi, dokud se neprovaří a zahučí. Poté se do omáčky vytvoří malé jamky, ve kterých se lámou vajíčka a pokrm se pokrytým vekem nechá dusit, dokud se bílky vařených vajec nezatřepotají.
Je možné Shakshuku doplnit různými přísadami jako jsou feta sýr, olivy, nebo nakrájený avokádo, které mu dodají další chuťové vrstvy a pestrost. Pokrm se často podává s čerstvým chlebem nebo pita chlebem, které jsou ideální na namáčení do omáčky s vejci.
Shakshuka není pouze chutné, ale je i poměrně zdravé jídlo. Rajčata jsou bohatým zdrojem vlákniny, vitaminu C a antioxidantů, které podporují imunitní systém a chrání tělo před volnými radikály. Také vajíčka jsou skvělým zdrojem bílkovin a živin, které pomáhají udržovat svalovou hmotu a dodávají tělu energii.
Celkově je Shakshuka ideální volbou pro ty, kteří hledají chutné a vydatné jídlo, které se snadno a rychle připraví. Tento pokrm je také skvělou alternativou k tradičním snídaním a bude určitě potěšením pro všechny milovníky vajec. Zkuste si připravit Shakshuku doma a poznat závan orientu a středomoří přímo na svém talíři.
