O porcování medvěda à la MŠMT’19
Každý rok se koná oblíbená akce MŠMT’19, která se zaměřuje na konzumaci divočiny a pořádání tradičních lovů. Jedním z nejpopulárnějších zážitků této události je porcování medvěda, který je tradičním pokrmem v mnoha kulturách.
V tomto roce se účastníci MŠMT’19 měli možnost zúčastnit se kurzu porcování medvěda à la MŠMT’19, který se konal pod taktovkou zkušených kuchařů a lovčích. Kurz byl zaměřen na správné zpracování masa medvěda a naučil účastníky jak co nejlépe využít každou část zvířete.
Na začátku kurzu byli účastníci seznámeni s různými technikami porcování masa, jako je zbavení masa kůže a tuků, oddělení masa od kostí a následná úprava masa k dalšímu vaření. Poté následoval praktický workshop, kde měli účastníci možnost vyzkoušet si své nově nabyté dovednosti a porcovat medvěda pod dohledem profesionálů.
Kromě samotného porcování medvěda byli účastníci také seznámeni s různými způsoby přípravy masa, jako je marinování, grilování nebo vaření. Kurz byl skvělou příležitostí pro všechny nadšence do vaření a lovčí, kteří chtěli rozšířit své znalosti o zpracování divočiny.
Celý kurz porcování medvěda à la MŠMT’19 byl velkým úspěchem a účastníci si odnesli nové znalosti a dovednosti, které mohou využít nejen při přípravě medvědího masa, ale i při zpracování dalších druhů divočiny. Tato událost ukázala, že porcování medvěda může být nejen tradicí, ale i uměním, které si může každý z nás osvojit.
